• 5 claras
• 10 colheres de açúcar
• raspas de um limão.

Bate-se as claras em ponto de neve até que fiquem firmes. Junta-se as cascas do limão e põe-se o açúcar aos poucos, batendo tudo muito bem. Quando estiver firme, retira-se as cascas do limão que você bateu junto; e unta-se levemente uma assadeira e polvilha-se com farinha de trigo; e pinga-se os suspiros. Assar em forno brando, só o tempo de secar.
Guardar em latas bem fechadas.

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Sobre isso de receitas no blog, leia aqui e aqui • Bom lembrar que NUNCA cozinhei na vida, só estou digitando e postando ;)
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