Ingredientes
Massa:
45g de fermento em pó
1 xícara (de chá) de leite morno
6 colheres (de sopa) de açúcar
5 gemas
½ xícara (de chá) de margarina 100g
1½ xícara (de chá) de maizena
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
Recheio:
2½ xícaras (de chá) de leite
2 gemas
2 colheres (de sopa) de maizena
8 colheres (de sopa) de açúcar
1 pacote de coco ralado (100g)
Cobertura:
2 gemas para pincelar

Modo de preparar:
Massa:
Desmanche o fermento no leite e junte os demais ingredientes da massa. Sove bem e cubra com um pano. Deixe descansar em lugar seco, cerca de 2 horas.
Recheio:
Misture os ingredientes do recheio numa panela e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Reserve, deixando esfriar.

Modo de Armar:
Abra a massa com o rolo sobre uma mesa enfarinhada na espessura de 1cm. Espalhe o recheio sobre a massa estendida e enrole como rocambole. Corte em fatias de 3cm de espessura e coloque numa assadeira untada e enfarinhada. Cubra com um pano e deixe a massa crescer até dobrar de volume. Pincele com as gemas e leve ao forno médio, cerca de 30 minutos.
Rendimento: 20 pães.Sobre isso de receitas no blog, leia aqui e aqui.
Aviso: Eu NUNCA cozinhei na vida, só estou digitando e postando ;P

P.S.: essa e as próximas receitas estão no caderno de minha mãe, mas não na letra dela. por mushi-san em 12/08/2014 23:12
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